Экологическая инфраструктура

Экологическая инфраструктура.

Г.А.Калмыков

Из сборника "Пособие по экологичскому туризму"

(фрагмент)

В середине двадцатого века в российских естественнонаучных изданиях стал появляться термин «экология», который заменил громоздкое, но уже ставшее привычным понятие «биогеоценология».

Приставка «эко» постепенно вошла в моду и сегодня употребляется повсеместно в позитивном смысле, являясь синонимом таких понятий как: «хорошее», « полезное», « красивое» О том, что же такое экология, и как определить границы вопросов, которыми занимается эта наука, ученые споры продолжаются и по сей день.

Наиболее лаконичным определением мы считаем: экология – наука о связи живых организмов с их средой обитания.
Поскольку человек, как биологический вид обладает уникальной способностью изменять свою среду обитания, и изменения эти зачастую необратимы, в последнее время понятие экологии тесно переплетено с охраной природы.
Среда обитания большинства людей далека от совершенства и зачастую является опасной для здоровья самих обитателей. В связи с этим в современном обществе всё больше упоминают об экологическом жилье, экологическом образе жизни и об экологической инфраструктуре.
Создаются проекты городов, посёлков, домов, где всё пространство сориентировано на здоровый образ жизни, озеленение, строительство из натуральных материалов, на гармоничное и созидающее единение с окружающим миром, на заботу о сохранении среды обитания для будущих поколений. Это совершенно новый формат для комфортного, полноценного и здорового образа жизни, это среда, гармонизирующая человека с обществом и окружающей природой.

Развитая инфраструктура имеет огромное значение для развития экологического туризма на любой территории, а развитие экологического туризма, позволяет развивать инфраструктуру, повышает уровень жизни населения и облегчает претворение в жизнь природоохранных мероприятий. В этом и суть и задачи экологического туризма.

При создании инфраструктуры для экотуризма особое внимание следует уделять сохранению устойчивости естественной окружающей среды. Это самая непростая задача в создании любой инфраструктуры среды обитания. Для решения задач необходимо учитывать природные особенности территории, гидрорежим, и степень её антропогенной трансформации, отслеживать динамику биоразнообразия. При прокладке коммуникаций, строительстве дорог, просек, причалов нужно стараться щадяще использовать технику.
На стадии разработки проекта строительства необходимо изучить особенности участка застройки, чтоб гармонично вписать новые постройки в окружающий ландшафт по возможности, не нарушая природную экосистему.

При проектировании и создании дизайна будущих объектов важно учитывать рекомендации специалистов ланшафтоведов, мастеров феншуй и пермакультуры.
Объекты, используемые для приёма экотуристов, зачастую расположены в сельской местности или граничат с сельхозяйственными угодьями, и поэтому применение принципов «пермакультуры» имеет непосредственное значение.
«Пермакультура» или «Перманентная агрокультура» (permanent agriculture) - система ландшафтного дизайна, созданная австралийским учёным Билли Моллисоном, основной которой гармоничная взаимосвязь всех элементов среды обитания. Согласно этой системы, для того чтоб наделить какой либо элемент дизайна максимальной эффективностью необходимо прежде всего поместить его в соответствующем месте. Резервуар для воды, запруда, расположенная над домом позволяет осуществлять подачу воды при помощи гравитации. Ветроломы располагают так, чтоб они отклоняли ветер в сторону ветро-генератора, но не заслоняли дом от солнца в зимнее время. Огород, расположенный между домом и загоном для кур позволяет собрать зелёные сорняки по дороге из дома в загон, а помёт из загона легко перебросить лопатой в огород.

В случае, когда для приёма экотуристов используется сельский дом, то модернизировав его, основываясь на принципах «пермакультуры» возможно бюджетное решение сразу несколько важных задач, немаловажной из которых является экологическое образование и воспитание. Жители городов обычно с большим интересом изучают премудрости сельского хозяйства и идеологически выдержанная ферма, производящая экологически чистые продукты является дополнительным привлекающим фактором. В программу посещения эколоджа «Эль Катедраль» расположенного на венесуэльско-бразильской границе входит экскурсия по саду и огороду. В ходе этой экскурсии один из жителей этого хутора рассказывает обо всех особенностях инфраструктуры, демонстрирует производимый червями гумус, пчелиные ульи, плантации лекарственных растений, гидрогенераторы и т.п.
При таких хозяйствах полезно организовать небольшой класс или лекторий, который позволит наглядно объяснить принципы экологической инфраструктуры.
Обычно, приусадебное хозяйство сельского дома имеет стандартный набор элементов: дом, теплица, огород, загон для кур, компостные кучи, резервуар для воды, питомник и помещение для рассады и т.п. Двигая символы этих объектов по бумаге можно наглядно показать наилучшее месторасположения каждого элемента.
Каждый элемент в такой инфраструктуре взаимосвязан с остальными и потребности одного элемента удовлетворяются другими, производимое одним элементом должно быть используемо другими.
Очень важный показатель экологической инфраструктуры безотходность. Конечно, добиться этого не так уж просто. Но любые элементы проявления безотходности обычно воспринимаются посетителями с интересом. Например во многих экологических лоджах вместо стаканов используют пустые стеклянные банки, от варенья, горчицы всего того что использует кухня. В местах, где это позволяет климат, вместо тарелок используют крупные листья или плоские раковины моллюсков. И напротив использование пластиковой одноразовой посуды, напитков в банках и не возвратных бутылках нежелательно.
Немаловажным аспектом экологической инфраструктуры является принцип энергосбережения и использование биологических ресурсов вместо ископаемого топлива.
Интересное решение использование мусора в качестве источника топлива. Мусор является неотъемлемой частью жизнедеятельности любого хозяйства. Наличие неподалёку от объекта экологического туризма свалки причиняет множество неудобств и ухудшает экологическую ситуацию района в целом. Существует множество интересных решений, потому что каждому приходится задуматься над проблемой утилизации бытовых отходов.
В юго-восточной Азии органический мусор давно является бесплатным источником метана. Большие мусорные кучи, которые окружают наши города, растут с большой скоростью. Обнесение их красивым забором не решает проблем и не уменьшает опасности скрытой в их глубинах. Кислород почти не проникает в самую глубину мусорных куч, а именно там крошечные бактерии переваривают органический мусор, вырабатывая метан, который, попадая в атмосферу, увеличивает парниковый эффект.
Это тонны органических отходов, из которых можно получить продукт грандиозной ценности.
Поместив мусор в специальные герметичные камеры, человек сможет контролировать выработку этого опасного газа. В результате переработки метана получается бесплатный биологический газ, который можно сжигать в генераторах по тому же принципу, что и природный.
Таким образом, решается две проблемы мусора и отопления. Хозяйство способствует ускорению природного процесса, получая при этом полностью возобновляемый ресурс.
В умеренных широтах значение отопления в инфраструктуре известно всем. И отопительное оборудование в России представлено в большом ассортименте. Его выбор является довольно сложной задачей и зависит от назначения и возможностей отапливаемого объекта. Правильное решение этой задачи поможет вам и вашим посетителям чувствовать себя комфортно и уютно в любое время года.
Главная задача любого отопительного оборудования — получение тепловой энергии при сжигании топлива разных видов (природный и сжиженный газ, мазут, дизельное и печное топливо, уголь, дрова, щепа, опилки, прессованные древесные гранулы-пеллеты). Топливо различается, прежде всего, по своим теплотворным качествам и стоимости. Отопительное оборудование, работающее на том или ином топливе, обладает разным коэффициентом полезного действия (КПД), причем у оборудования комбинированного типа, предназначенного для сжигания нескольких видов топлива одновременно, КПД ниже.
Использование отопительного оборудования на угле требует постоянного присутствия обслуживающего персонала, очень высоки экологические требования, постоянная потребность очистки поверхности теплообмена и газоотводных труб от продуктов сгорания, удаление и вывоз шлака.
Газообразное топливо, несомненно, наиболее простое решение. Но оборудование на газообразном топливе требует большого количества согласований по установке и размещению, требования по технике безопасности очень высоки, автоматика такого оборудования довольно сложная. Преимуществом газового оборудования является достаточно низкая цена на данный вид топлива, но газовые трубопроводы проложены далеко не везде.
Альтернативой газообразному топливу являются мазут, дизельное и печное топливо. Но, экологические требования при их сжигании очень высоки, так как жидкое топливо, продаваемое в России, содержит практически всю таблицу Менделеева.
При хранении и подаче топлива в горелки чувствуется специфический запах. Одним из существенных недостатков является постоянно растущие цены. И хотя КПД жидкого топлива, как правило, очень высок, мы не рекомендуем его для использования в экологической инфраструктуре.
Наиболее простым в эксплуатации, обслуживании и ремонте является отопительное оборудование, работающее на твердом топливе: уголь, дрова, щепа, опилки, пеллеты. При сжигании 1 кг топлива вырабатывается тепловой энергии: уголь высшего сорта — 6,0 кВт; опилки, щепа влажностью от 50 до 20% — 2,5 до 3,65 кВт, жидкое топливо — 10,75 кВт, природный и сжиженный газ — 8,4 и 11,3 кВт, пеллеты — 4,4 кВт. КПД оборудования работающего на опилках, щепе составляет — 65%, на угле — 80%, на пеллетах, жидком и газообразном топливе: 90%. Стоимость пеллет в расчете на 1 кВт полученной тепловой энергии выше стоимости природного газа в 4 раза, примерно в 4,5 раза дороже угля высшего сорта, ниже стоимости жидкого топлива в 2,5 раза, сжиженного газа — в 1,8 раза, электричества— в2,3 раза.
Все эти факты доказывают, что проблема использования дешевой и экологичной энергии, не уступающей по своим теплотворным качествам другим видам топлива, становится сегодня все актуальнее.
Наиболее популярное биотопливо в Европе — это отходы деревообработки, переработанные в топливные гранулы–пеллеты. Отопление на пеллетах — это современный экологически чистый и дешевый вид топлива. По своим теплотворным качествам пеллеты практически не уступают углю, но содержание серы и азота в продуктах сгорания угля в 20 раз выше, чем в остатках от сгорания пеллет. С химической точки зрения пеллеты состоят из углерода, кислорода и водорода.
С технологической точки зрения, пеллеты состоят из воды, сгораемой части и несгораемого остатка, золы (используется как экологически чистый вид удобрения).
С каждым годом растет интерес к древесным гранулам и отоплению на пеллетах в России. В настоящее время несколько крупных предприятий с иностранными инвестициями занимаются производством топливных древесных гранул. Поставка топливных гранул ориентирована на Европейские страны.
В России отопительное оборудование, работающее на пеллетах, пока не выпускается.
Для освещения экологических лоджей и гостиниц перспективным источником энергии являются гидро и ветрогенераторы. Однако их применение на практике является более дорогостоящим. Прежде всего, это связано со стоимостью аккумуляторных батарей и их ограниченным сроком службы.
Та же проблема затрудняет применение солнечных панелей. Однако солнечные панели успешно применяются для нагрева воды в эколоджах многих стран. Использование любых альтернативных источников энергии в экологической инфраструктуре следует всячески поощрять, как положительный пример, имеющий огромное значение для экологического воспитания.
В лоджах в тропических странах для освещения используют фитильные лампы, работающие на дизеле и керосине, что, конечно же, не соответствует идее экологического освещения и гораздо уместнее решать эту задачу фонарями на солнечных батареях.
Основной идеей экологической инфраструктуры является рациональность. Создание комплексов зданий с минимальным потреблением энергии, наряду с вторичным использованием воды и тепла и применением теплосберегающих материалов и технологий позволяет значительно снизить расходы на эксплуатацию зданий.
Исключительно важно и интересно использование современных разработок по вторичному использованию и очистке сточных вод. Существует множество проектов
различных компаний философию, которых метко передал глава компании Перк Вотер Йохан Перслоу (Johan Perslow) , « Мы не используем воду, мы одалживаем её» (We don’t use water, we just borrow it.)
Эта преуспевающая компания создаёт птичьи заказники и рыборазводные пруды, на месте полей фильтрации используя методы экологической очистки сточных очистки вод.
Даже в небольшом хозяйстве, если разумно проложить систему отвода канализационных вод, возможно, не только избежать загрязнения, но и получить дополнительную выгоду от богатых органикой стоков.
В любом хозяйстве обычно используется большое количество техники. На объектах расположенных в дикой природе особенно важно следить за техническим состоянием средств транспорта. Не допускать утечек машинного масла и топлива, использование шумных моторов и автомашин с неисправным глушителем. Если происходит утечка топлива, то стараться незамедлительно принять меры по очистке поверхности водоёма и нейтрализации участков загрязнения. Там где позволяет ситуация необходимо использовать экологические виды транспорта. В некоторых случаях это становится дополнительным привлекающим фактором интересным для посетителей. В национальных парках Аргентины посетители ездят на экскурсии в конных экипажах. В национальных парках Франции посетители наблюдают за птицами из байдарок, в парках США развит прокат веломобилей. В национальном парке Канайма (Венесуэла), около эколоджа постоянно дежурит электромобиль, доставляющий желающих до индейского посёлка.
Чем меньше шума производится в вашем хозяйстве, тем лучше. Это позволяет поддерживать видовое многообразие птиц, чистоту воздуха и создаёт позитивное настроение у посетителей. Совершенно недопустимым авторы считают, использование бензиновых фенов для уборки опавшей листвы с дорожек, что практикуется практически повсеместно в городских парках Европы.
Мото-рикши намного хуже гужевых повозок и веломобилей, а использование моторных лодок в местах наблюдения за животными и птицами намного хуже экскурсий на байдарках и каноэ.
В застройке участка следует руководствоваться принципами гармонии. Постройки должны быть гармонично вписаны в ландшафт, не доминируя над окружающей природой, и соответствовать традиционному местному стилю. По мере возможности, при строительстве объектов инфраструктуры следует максимально использовать местные материалы: камень, дерево, глиняный кирпич и др. Желательно избегать применения чужеродных материалов – например, таких, как металл, асбестовое покрытие, шлакоблоки и др. Если избежать их применения невозможно, то металлические конструкции должны быть тщательно задекорированы.
Если для ограждений используется проволока, то удачным решением будет завесить её лишайником или брамелиями. Металлические столбы-трубы хорошо закрыть древесной корой. Покраска в цвета близкие к цвету природных материалов делает постройки более гармоничными. Соблюдая подобные принципы застройки, удаётся создать соответствующее настроение, которое позволяет почувствовать покой, гармонию и единение с Природой. Это те качества, которыми должны обладать объекты экологического туризма. Если постройка гармонично, то в такое место хочется вернуться.
Несомненно, если позволяют возможности, нужно использовать качественные материалы для строительства и декора. Современные туристы проявляют достаточно высокие требования к комфорту, и особенно ценят, когда комфортные городские условия им предоставлены в диком уголке нетронутой природы. Если такого результата удаётся достичь, это очень благоприятно действует на развитие всей инфраструктуры, потому что посетители готовы оплачивать свой комфорт по более высокой цене.
Однако средства размещения туристов могут быть достаточно и достаточно скромными, но важно, чтобы они были чистыми и уютными. Экологический турист приезжает в экзотический уголок природы для того, чтобы насладиться общением с природой и местной культурой вдали от каменных джунглей, от роскоши и удобств современной городской жизни. Оборудование одного номера в экологическом туристском комплексе в некоторых случаях обходится приблизительно в 4-5 раз дешевле, чем в гостинице для «массового» туризма, что дает развитию экотуризма существенное финансовое преимущество. Если комплекс расположен в лесу то вполне уместно смотрится мебель, изготовленная из обрезков брёвен, к элементам отделки номеров из необработанной древесины посетители отнесутся в таком месте с пониманием и симпатией.
Использование гамаков вместо кроватей в тропических странах воспринимается экотуристами вполне уместным, а наличие над гамаками москитных сеток делает ночёвки вполне комфортными.
При прокладке дорог и тропинок следует учитывать особенности рельефа данной местности. По возможности их следует прокладывать по ложбинам, между деревьями и другими элементами ландшафта. Дороги должны соответствовать контурам данной местности и прокладываться таким образом, чтобы свести к минимуму эрозию. И в то же время дороги и тропы должны быть неприметны, не должны портить своим видом красивых природных пейзажей. Чтоб уменьшить антропогенную нагрузку на местность дороги следует прокладывать в обход мест массовых гнездований птиц. Через заливные луга, болота желательно навести мостки, бревенчатые тротуары, чтоб избежать чрезмерных нагрузок на уязвимую флору и почвенный покров.
При устройстве висячих мостов следует использовать конструкции, не наносящие вреда деревьям.

Важным требованием к экологической инфраструктуре является пожарная безопасность. Помимо общих требований к пожарной безопасности необходимо учитывать воспитательный и образовательный аспекты. В местах установки пожарных щитов, следует помещать стенды, объясняющие причины лесных пожаров и призывающие к осторожному обращению с огнём в Природе. Места для курения следует оборудовать кадками с песком, которые выглядят вполне эстетично и органично вписываются по стилю в комплекс построек.
Высотные сооружения для самостоятельного посещения: беседки, площадки, бёрдвочерские кабины расположенные на деревьях, должны быть снабжены наглядными таблицами их правильного использования, страховочным оборудованием, где это необходимо и регулярно осматриваться техническим персоналом. Шаткие элементы, сломанные детали должны своевременно ремонтироваться.
Экологические тропы являются неотъемлемой частью экологических туристических центров и классифицируют по разным критериям, прежде всего, по длине маршрута или его продолжительности. Наиболее удобной является тропа длиной 4-5 км которую, посетители проходят за 2-3 часа. Однако порой экологическими тропами называют весьма продолжительные маршруты, как например ББТ (Большая Байкальская тропа), подобные проекты начали разрабатывать и в других регионах России.
Экологические тропы прокладывают исходя из особенностей рельефа и задач, тропы могут быть кольцевыми и радиальными. Конечно, любой маршрут нужно стараться делать кольцевым, в противном случае путь туда и обратно проходит по одной и той же тропе. Кольцевой маршрут всегда воспринимается интереснее.

Тропы следует разделять по трудности их прохождения. Неплохо если в вашем хозяйстве будет проложено несколько маршрутов различной сложности. Тропы для людей старшего возраста должны быть короче и легче для прохождения, чем для молодежи и людей среднего возраста. Детские маршруты не должны быть утомительными и содержать много площадок для отдыха и игр. Однако зачастую можно использовать одну и ту же тропу, меняя лишь ритм и время прохождения. Наполняя тропу информацией, следует ориентироваться на все категории туристов, или если такой возможности нет на «усреднённого посетителя»
Существует множество классификации экотроп, например, по способу прохождения. Большинство экотроп предназначены для пешеходов, иногда для велосипедистов. При наличии водных угодий можно создавать тропы также для водных туров, зимой для лыжников или собачьих упряжках, а также конные туры на повозках и для любителей верховой езды. Раз личные способы передвижения могут сменять друг друга на маршруте.
На экотропах мы не рекомендуем использовать мотоциклы, квадрациклы и снегоходы, потому, что это создаёт чрезмерную антропогенную нагрузку, особенно выхлопные выбросы, шумы, что загрязняет окружающую среду и беспокоит животных и птиц.
Экологические тропы в вашем хозяйстве могут выполнять различные задачи, являясь познавательно - туристским, познавательно - прогулочными и учебными.
Тропы «выходного дня» решающие познавательно прогулочные задачи обычно имеют протяженность в среднем 4–8 км. Группу посетителей, как правило, сопровождает квалифицированный гид-проводник или посетители проходят маршрут, самостоятельно руководствуясь маркировкой тропы и путеводителем. Одиночных посетителей по возможности объединяют в группы, и они прогулочным шагом проходят весь маршрут, знакомясь с природой, памятниками истории и культуры. На таких маршрутах затрагиваются вопросы взаимоотношений природной среды и человека, влияния хозяйственной деятельности на природу, посетители получают представление о том, какие мероприятия осуществляются для ее защиты. Познавательный аспект такой тропы исключительно важен для экологического воспитания и образования.
Протяженность познавательно - туристских троп колеблется в среднем от нескольких десятков до нескольких сотен километров. Тропы такого типа чаще прокладывают в охранных зонах заповедников или в зоне туризма национальных парков.
Длительность путешествия может составлять несколько дней и требует присутствия квалифицированного гида или сотрудника национального парка. Перед началом такого тура группы туристов не только снабжаются буклетами, но и проходят специальный инструктаж перед выходом в маршрут. Главные составляющие такого инструктажа – техника безопасности и правила поведения туристов на природе.
Учебные экологические тропы - это специализированные маршруты для экологического образования. Их протяжённость редко превышает два километра, поскольку считается, что учебная экскурсия не должна занимать более трех часов. Такие тропы рассчитаны в первую очередь на учащихся школ, лицеев, студентов различных вузов, в том числе педагогических. Вместе с тем они должны быть доступны (интересны и понятны) для любого посетителя. Как правило, группа идет по маршруту под руководством педагога или проводника-экскурсовода. Наличие в хозяйстве нескольких учебных маршрутов, позволяет рассматривать сотрудничество с учебными заведениями на постоянной основе, для проведения экологических и полевых практик, выездов школьников на каникулы и т.п.
Силы учащихся в таком случае можно плодотворно использовать для обустройства тропы, информационных стендов, буклетов-путеводителей и если в создании тропы принимали участие сами школьники или студенты, то вероятно, что кто-то из них сможет проводить обучающие экскурсии по тропе, для посетителей.
Несомненно, ваше хозяйство обретёт дополнительные преимущества, если оборудовать экотропы для людей с ограниченными возможностями передвижения (инвалиды-колясочники) или восприятия окружающего мира (слабовидящие, незрячие, глухие).
Этот вид экотроп в настоящее время получает все большее распространение во многих странах мира.
Уличные тротуары, входы в метро, другие городские планировочные элементы, дверные проемы в городском транспорте постепенно приспосабливают для того, чтобы ими могли пользоваться люди с физическими недостатками (устраивают пандусы параллельно лестницам, увеличивают ширину входа в здание, чтобы могла проехать инвалидная коляска). Точно так же при проектировании экотроп всегда рассматривается вопрос о том, сможет ли она целиком или какая-то ее часть быть доступной для людей с ограниченными физическими возможностями.
Имея в своём хозяйстве несколько экологических троп для самостоятельного прохождении необходимо хотя бы раз в месяц или чаще проходить по маршрутам с целью мониторинга допустимых нагрузок и соответственно закрывать для посетителей те участки, которые нуждаются в восстановлении.
Для этого очень полезно объединить тропы в некую сеть, чтоб иметь возможность гибко комбинировать использование различных участков исходя из возможностей допустимой нагрузки и потребностями различных целевых групп посетителей.
Помимо экологических троп перспективным является устройство кабин для наблюдения за животными и птицами. Во многих национальных парках мира существует множество различных решений. Основной принцип организации таких кабин это то, что они должны быть расположены в местах скопления животных и птиц, быть комфортабельными и безопасными. Понятно, что наблюдения за бурыми медведями и птицами необходимо возводить различные постройки.
Кабины должны быть оснащены противомоскитными сетками и незаметны для животных и птиц, для внешнего оформления хорошо подходит армейская маскировочная сеть из синтетических материалов. Она намного долговечнее природных материалов (веток, травы) и проста в использовании.
Существует опыт создания кабин наблюдения со спальными местами и организацией питания. Такой эколодж, несомненно всегда будет привлекательным для туристов при наличии видового разнообразия животных и птиц. Например, широко известен отель Хилтон в Кении расположенный в одном из национальных парков. Номера расположены на высоких столбах вокруг искусственного водоема, к которому собираются на водопой всевозможные животные африканской саванны. Весь гостиничный комплекс находится на столбах и отовсюду можно наблюдать за животными. Конечно же, это очень дорогостоящий проект, и аналогов в России пока нет, но теоретически возведение такого комплексы возможно в местах скопления перелётных птиц, в поймах рек, на прибрежных участках тундры и т.п.
Более скромный и легко реализуемый проект это сибирское зимовьё, где туристы могут провести несколько дней, наблюдая за жизнью дикой природы.
Достаточно трудно выполнимо, но желательно оборудовать такие отдалённые кабины связью. В джунглях амазонии для этого выводят антенны на верхушки деревьев или устанавливают высокие шесты-антенны.

Немаловажным аспектом инфраструктуры является организация питания.
В экологических лоджах желательно максимально использовать свежую продукцию местных производителей. Если посетители лоджа имеют возможность видеть производство продуктов в соседних хозяйствах, видеть ежедневный привоз и разгрузку свежих продуктов питания, если производство и транспорт, экологически чистые это значительно повышает рейтинг вашего хозяйства. Во многих эколоджах организовывают экскурсии на фермы, пасеки, винные погреба, расположенные по соседству, что помогает сделать программу пребывания более интересной и насыщенной и способствует получению доходов местными жителями.
Во многих эколоджах хозяева занимают принципиальную позицию здорового питания, и категорически исключают из меню продукты содержащие консерванты. В таких случаях, в местах приёма пищи уместно размещать информационные стенды. Чтоб у посетителей не сложилось мнение, что кока-колы и майонеза нет, потому что они кончились.
В некоторых странах практикуются, мастер классы по приготовлению экологически здоровой пищи. Обычно посетители с большим интересом участвуют в приготовлении местных блюд, будь то варенье из манго или байкальская уха. Несомненно, организация таких мероприятий, а также тематические дни национальной кухни будут являться дополнительным привлекающим фактором для вашего эколоджа или отеля.
К вопросу о питьевой воде нужно подходить с осторожностью. Не все посетители согласны принять на веру что вода из ручья является исключительно чистой. Кроме того это действительно не всегда так. Например, в живописных и необитаемых уголках джунглей Бразилии, с виду чистейшие ручьи и реки зачастую загрязнены ртутью. Местные золотоискатели и индейцы не соблюдают никаких экологических норм и теряют ртуть в воду.
Поэтому если такая опасность есть, то нужно использовать бутылочную воду.
В горных районах, где чистота воды не вызывает сомнения, можно проложить акведук и природных материалов. Есть примеры, когда чистая вода протекает по жёлобу в ресторане и посетители могут наполнять кувшины для питья. Если вы набираете воду из ручья и ставите графины в номера, то вода должна тщательно фильтроваться, потому что в живом ручье всегда много беспозвоночных, которым не место в питьевой воде.
Немаловажным элементом экологической инфраструктуры является визит центр.
Визит центр может решать несколько комплексных задач.
Прежде всего, это место популяризации и рекламы экологического туризма, вашего края и непосредственно вашей деятельности. Место распространения и продажи наглядных пособий, литературы, продукции хозяйства, памятных подарков и сувениров.
При правильной организации дела визит центр может приносить ощутимый доход, всё зависит от размаха и фантазии.
При визит-центре, если позволяют условия хорошо иметь кафе, магазин сувениров, лекторий, библиотеку и музей.
Все эти составляющие придадут вашему предприятию стабильности доходов и увеличат интерес к вам со стороны посетителей.
Аквариумы, террариумы, вольеры с птицам и животными на территории эколоджа не всегда уместны. Содержание животных в неволе это серьёзная наука, требующая специально подготовленного персонала и значительных финансовых затрат. В противном случае, если ваш «зоопарк» выглядит уныло, а животные несчастными это создаст антирекламу. Последствия, которой, непредсказуемы. Неплохо, если на территории живут прирученные животные, это придаёт лоджу дополнительную привлекательность....

По вопросам публикации "Пособия по экотуризму" полностью, и проведения семинаров обращайтесь george.kalmykov@gmail.com